如何在家煮出香Q米飯

如何在家煮出香Q米飯,關鍵 5 步驟你都做到了嗎?

💁🏻‍♂️  自己煮飯時,常會遇到這些問題:

👉 飯不小心煮太軟,感覺就像在吃結塊的稀飯

👉 咬下去才發現米心卻沒熟透,嚼得心好累

👉 買了比較貴的米回家煮,吃起來卻很平凡

跟著這 5 步驟,你就能吃到剔透彈牙的好吃多力米!

①洗米:輕快掏洗,2 分鐘內要將水倒掉,這個動作要重複 2 - 3 次

②加水:依照米的種類,加水的量也不同,像是一杯白米就加1杯水,糙米則是加 1.5 - 2 杯

③浸泡:加水後先浸泡 30 分鐘,提高米粒的含水量,讓米心在加熱過程中也能熟透

④悶飯:煮好後要悶 20 - 30 分鐘,用餘溫讓米飯能充分受熱膨脹

⑤翻鬆:煮熟後用飯匙翻鬆飯粒,讓米粒有空間充分伸展,避免結塊

洗、加、泡、悶、翻,這五字訣記住了嗎?

當然飯要好吃,選好米才是最重要的!

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理