陳大哥務農40年，認為天氣是影響農作物的關鍵因素。他提到：「每天都祈禱老天爺可以幫忙，收割的時候最好是不要下大雨，像這一期快收割卻遇到接連大雨，真的會蠻影響稻穀的品質。」

盼耕作時與好天氣作伴

天氣的變化將直接影響到收成的好壞，因此在每一期收割時，陳大哥都期盼著能有好天氣作伴。陳大哥是在朋友的建議下，開始嘗試有機耕作。

他在受訓後，發現有機農產品在食品安全方面的優勢，決定走上有機之路。他認為有機農產品能給消費者帶來更健康的選擇，也能提高農產品的附加價值。

「現在隨著社會與環境的改變，大家對於飲食的安全尤為注意，我們很期待本土的有機農產品可以被更多消費者看見。」他希望農民辛苦種植的稻米能夠從產地直送到消費者的餐桌上，落實可追溯，安心無添加的使命，讓消費者可以更安心。

分享的喜悅遠超於獨享

陳大哥回憶起早期的池上米是在標章的落實與推廣下，才讓消費者在架上能夠真正辨別池上米的真假，慢慢地也才讓農民的經濟有了改善。「早期的話我都會在池上帶便當到台北去跟朋友分享，那時候池上飯包還沒有那麼多分店，朋友看到我帶過來與他們分享都會很開心。」

他認為與友人分享好飯的喜悅遠超於獨享，所以經常會從池上親手將飯包帶給朋友，圍坐在一起吃飯包是陳大哥回憶當中很美好的一部分。

腰傷是農民最常見的健康問題

長年的勞作對陳大哥的腰脊也帶來了影響，前陣子也剛進行了一場手術。他提到自己因為腰部受傷，需要開刀治療。對於妻子種植的蔬菜農作物，他提到：「我現在只能幫忙她拉番茄出來，其他的力不從心，因為腰已經不行了。」

陳大哥言語當中充滿了對土地的熱愛和對家庭的責任，也許這也是無數台灣農民默默耕耘、辛勤付出的縮影。