廖大哥最初的職業是一名卡車司機，隨著父母年齡增長和家裡田地的需求，他毅然放下卡車方向盤，轉而投身於種田的生活，成為了一名全職農夫。「我原來是開卡車的，主要是運送米，現在作農，都是為『米』服務啦！」廖賢宗笑道。早期還在開卡車的時候，家裡也有一甲地需要照顧，於是在閒暇時也經常回家幫忙，廖大哥描述著他農業之路的起點。

從司機到農夫：都是為米服務

地震與斷層的挑戰

廖大哥的農田位於地震斷層帶上，每年土地都會抬升3至5公分，這讓他不得不面對額外的挑戰。「每次地震，田地就會拱起來，不平整，需要花更多時間拉平。」廖賢宗解釋道，「如果不拉平，水灌不均勻，田里就會長草，影響收成，收割工作也會很難進行。」

這些地質變動帶來的挑戰，使得廖大哥需要花額外的精力來維護田地的狀況。即便如此，他從未退縮，堅持因應田地的狀況進行調整，以確保米的品質。

作農最重要還是勤勞

面對日益變化的天氣和不斷升高的土地，廖大哥強調，作為農夫，最重要的是還是要勤勞。「田里有沒有長草，有沒有生病，都要時刻注意，不是種下去就等著收割，要一直去巡。」「要勤快，不能懶惰。」這是他多年來的寶貴經驗，也是不變的堅持，廖大哥希望將這些經驗傳遞給下一代的青農。他認為，勤勞和細心的管理是池上米秉持的理念，這樣才能對得起消費者的信任。

簡單而充實的農夫人生

廖大哥的故事充滿了對土地的深厚情感和對米產業的執著，從一名卡車司機轉變為一位農民，面對地震帶來的挑戰，他選擇了持續的努力和應對。對消費者，他有著簡單而深情的承諾：「請放心地享用池上米，因為每一粒米都是我們很用心種出來的。」