台梗二號米—全國米競賽的常勝軍
【好米故事館】＃1 — 『台梗二號』
俗語說：「一樣米養百樣人」，人們吃著同樣的米，卻有著不同性格和樣貌，其實米也和人一樣百百種，每種米都有著自己獨特的故事。好米故事館就要來帶大家認識這些優質的台灣好米，本文接下來要介紹的是台灣名米競賽的常勝軍 — 台稉二號。
台梗二號米的背景及特色
誕生於台南農業改良場，培育契機是當年有感務農人口的大幅流失，因而希望研發出栽培省力的品種，並且隨著生活水準的提升，也一併針對食用品質進行改良。經過多年的培育，『台梗二號』在民國78年正式出道！
稻穗穀色淡黃無芒，前端為紫黑色，它的米粒大而飽滿，粒型均一且透明度佳。晶瑩剔透的台梗二號在口感上更是一絕，顆粒分明、軟黏香Q而不失彈勁，米香四溢、入口後即感受到濃郁飯香，甘甜有味得恰到好處。就是這般優良的品質，使得台稉2號多次在全國米競賽中脫穎而出，是當之無愧是本土良米。
台梗二號米的推薦料理
▸▹▸ 爌肉飯、滷肉飯、炒飯、便當
說到台灣的經典國民美食，那肯定少不了爌肉飯，雖說爌肉和滷汁是爌肉飯的靈魂，但一碗好的白飯更能畫龍點睛。台梗二號米粒大而Q彈，吸收滷汁後也能維持口感，不會變得軟軟爛爛，又不至於搶走爌肉的風采，讓每一口爌肉和米飯完美融合、和諧地在嘴中交織出美味。
作為台灣人喜愛的前三名好米，還沒一嚐台稉2號風采的朋友務必品嚐看看！單吃就香Q美味不無聊，除了搭配滷肉，也相當適合用來炒飯或帶便當。
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＼🌾／ 想試試的朋友和台梗二號的粉絲，不妨考慮我們的 #多力米 吧！
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