洗米水可以澆花嗎?發酵後效果更好

隱藏的家事秘寶 — 洗米水妙用多!#澆花篇

煮飯一定會產生洗米水,大家都聽過洗米水留著可以用來澆花,而具體上用它澆花的好處是什麼呢?

就算沒種植物也別急著倒掉!其實,洗米水擁有強大的去污能力,可以成為打掃環境的一大助力,不僅環保又省錢,準備與取得也簡單方便。除了澆花、打掃外,洗米水甚至還能運用在料理、洗臉和美容上,是不容小覷的生活萬事喔!

本文就來向大家介紹關於『用洗米水澆花』的大小事,有興趣的話一起看下去吧!

 

⇣ 洗米水的其他用途請參考下篇

▸▹▸『 澆花、洗臉、打掃?洗米水的7種用途一次看 』

 

洗米水可以澆花嗎?發酵後效果更好!

洗米水可以澆花嗎

 

˗ˋˏ☝ˎˊ˗ 從結論說起 — 發酵後的洗米水較適合植物

我們都聽過「洗米水這麼營養,用來澆花植物會長得更好!」這樣的說法,然而實際上用洗米水澆花發生的狀況也層出不窮,例如植物變得好臭、孳生蚊蟲到處飛等等,更值得注意的是,並不是所有植物都適合以洗米水作為養分,若誤用於不適合的植物,反而會對它產生不好的影響。

當然,用洗米水澆花不僅省水省錢且對環境友善,是資源再利用非常好的方式,只要注意以下幾點就能放心地使用啦!

 

洗米水澆花常見的缺點

・容易孳生蚊蟲

・容易發臭、發霉

・導致植物缺氮而發育不良

・燒根

 

洗米水澆花最常出現的狀況莫過於發臭、發霉了。這是由於洗米水中含大量有機物,容易導致黴菌形成和蚊蟲聚集。此外,洗米水流進土壤後就會開始在土中發酵,而發酵過程需要許多的『氮』,氮同時也是植物生長不可或缺的成分,因此隨著洗米水一天天的發酵,氮含量也會慢慢地被消耗、減少,如此一來植物就會面臨『缺氮』的危機中,導致植株矮小、葉片黃化、發育緩慢等不良現象。不僅如此,洗米水會在土裡發酵會產生大量熱量,可能導致『燒根』,也就是根部爛掉的危險。

看到這邊大家一定會想「壞處這麼多,那是不是避免用洗米水澆花比較好?」

先等一下!接著,我們就來看看【如何避免以上不良影響的產生】吧!

▸▹▸ 注意這幾點,就能安心再利用!

大家知道洗米水白白濁濁的部分是什麼嗎?其實是一種叫做『米糠』的細粒,是稻米在精製過程中所產生的物質。米糠中含有磷、鉀、鎂等植物生長所需的礦物質,聽起來似乎可以當作不錯的肥料,然而未發酵的米糠(未被微生物所分解)含有過多有機物,因此並不適合頻繁地拿來灌溉植物。

因此,澆花前先將洗米水發酵,如此一來就能使養分順利被吸收、避免對植物造成傷害囉!

 

發酵後再使用,乳酸菌更加分!

洗米水發酵後再給予植物可謂好處多多,不僅能防止洗米水在土壤中發酵導致植物缺氮、豐富的營養還能讓植物補充養分,且製作方法非常簡單,在文末有詳細的介紹。

除了普通的發酵洗米水,如果加入鹽巴及粗糖,還會產生能改善土壤狀態的乳酸菌喔!

<準備材料>

較濃的洗米水 1公升
鹽巴 10公克
粗糖 30公克

<作法>

製作乳酸菌建議使用第一、二次洗米的較濃洗米水,加入鹽巴、粗糖並攪拌均勻,裝入密封容器後於常溫下靜置數日~一週,每天記得搖晃、打開容器一次即可。

🔺注意|

⓵ 由於發酵會產生氣體,為了避免容器變形或爆裂,必須每天打開容器幫助氣體排出。

⓶ 發酵過程若靜置不動,會導致菌種分離變成上下兩層,而菌種分布不均會影響發酵,因此需要適時地搖晃、攪拌。

⓷ 打開容器後,若有酸甜氣味以及開汽水的「噗哧」聲就是成功啦!味道怪怪的可能就是雜菌過多導致失敗了,雖然倒掉可惜,但還是建議重新製作較安全衛生。

 

避免頻繁使用

雖然洗米水含有豐富的營養,但同時也含有植物無法直接吸收的蛋白質、油質等,因此要是太頻繁地用沒有發酵的洗米水澆花,多餘的成分就會留在土壤使其發臭,進而對植物產生不好的影響。

沒時間製作發酵洗米水也沒關係,多給土壤一點時間分解養分,就能多少減輕這個負擔。建議間隔幾天再使用一次洗米水,給植物時間慢慢消化吧!

 

洗米水澆花要注意!鹼性植物不適合

洗米水澆花要注意的事

 

避免使用洗米水!這些植物要注意

˗ˋˏ☝ˎˊ˗ 不適合洗米水的植物 — 鹼性植物、室內盆栽

◍ 鹼性植物 – 洗米水是弱酸性,若誤用於適合鹼性土壤的植物將有害無利,最常見的鹼性植物為仙人掌。洗米水的缺點大多可透過發酵改善甚至進化成優點,但這點就無法改變了,為了避免悲劇發生,澆花前查查植物適合的酸鹼性吧!

◍ 室內盆栽 – 沒有體驗過風吹雨打的室內盆栽可能更難適應洗米水,使得土壤結塊、土表難以吸收水分,盆栽的排水性和透氣性惡化,因此室內盆栽最好還是使用一般的水較為保險。

 

洗米水怎麼發酵?日本達人的超簡單作法

如何發酵洗米水

 

超簡單!一步驟製作發酵洗米水

將洗米水發酵的方法有很多,一般來說只要將洗米水倒入空罐靜置2-4周(期間需每天打開蓋子至少一次,讓發酵過程中產生的氣體排出),使用時兌水1:1稀釋即可。

雖然也可以用這種最直接簡單、不添加任何東西的發酵方式,但由於洗米水發酵後會產生臭味,建議可以加入一點鹽巴或橘皮,如此一來就能有效改善氣味。另外,因為洗米水含澱粉,是無法久放的,如果2~3天內沒有處理掉就會腐敗,但發酵後放冰箱就可以保存一週左右喔!

以下提供一種更精緻的作法,是於日本和食之美的網站『発酵美食』中所公開、發酵達人親自傳授的洗米水發酵法,製作時間較短且味道清新,有機會不妨試試看吧!

 

日本達人的洗米水發酵法

<準備材料>

洗米水 200公克
鹽巴 2公克
枸杞(也可使用砂糖2g替換) 3粒
乾燥的橘皮 4分之1個

<作法>

製作方法非常簡單,只要準備容量足夠的密閉容器,並將所有材料放入後於室溫下靜置24小時,洗米水就發酵完成囉!

🔺注意|發酵後的洗米水還是會隨著時間持續發酵,且過程中會產生氣體導致容器變形甚至爆裂,因此若一天使用不完,請務必每天至少打開容器一次讓氣體排出,並避免使用易碎容器喔!

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看完文章的介紹有沒有解開疑惑呢?除了澆花之外,洗米水還有非常多再利用的好方法,以下文章整理了七種其他妙用,有興趣的話去一探究竟吧!

⇣ 洗米水的其他用途請參考下文

▸▹▸『 澆花、洗臉、打掃?洗米水的7種用途一次看 』

🍚 我們下篇文章見! 🍚

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